魚類食譜-蔬果魷魚

蔬果魷魚

材  料：（八人份）

切花鮮魷魚2隻

青、紅甜椒適量切滾刀塊備用

鳳梨……………1/6個(切片)

蔥………………..2支(切段)

沙拉油………………..3大匙

調味料：糖1匙；鹽1小匙；酒1匙；高鮮味津1/2小匙。

製作方法：1.新鮮魷魚切花洗淨備用．

2.水煮沸倒入魷魚，燙至捲起狀後（約一分鐘），盛入盤中備用．

3.油放入炒鍋中，爆香蔥段先放入青、紅甜椒再放入鳳梨拌炒約半分鐘，最後放進魷魚片和調味料，拌炒一分鐘後即食用．  

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